{"id":796,"date":"2022-11-08T08:39:38","date_gmt":"2022-11-08T11:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/tipotemporario.com.br\/translix\/blog\/?p=796"},"modified":"2022-11-08T08:39:38","modified_gmt":"2022-11-08T11:39:38","slug":"5-fatos-importantes-sobre-destinacao-de-residuos-organicos-em-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tipotemporario.com.br\/translix\/blog\/5-fatos-importantes-sobre-destinacao-de-residuos-organicos-em-restaurantes\/","title":{"rendered":"5 fatos importantes sobre destina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos em restaurantes"},"content":{"rendered":"

Apesar de estarmos vivendo em um cen\u00e1rio de destrui\u00e7\u00e3o ambiental alarmante, felizmente cada vez mais iniciativas para reverter essa realidade est\u00e3o se consolidando.<\/span><\/p>\n

Ainda temos um longo caminho pela frente, mas j\u00e1 podemos comemorar que a preocupa\u00e7\u00e3o com a destina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos e inorg\u00e2nicos vem se tornando\u00a0mais presente no cotidiano de pessoas e empresas.<\/p>\n

Hoje em dia, ouvimos falar bastante sobre a import\u00e2ncia da reciclagem como forma de reduzir a quantidade de lixo produzida pelas atividades humanas. Por\u00e9m, quando falamos em reciclagem, \u00e9 frequente associarmos esse termo a materiais como pl\u00e1sticos, vidros e metais. Raramente pensamos a reciclagem como alternativa para destina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos.<\/p>\n

Por serem altamente biodegrad\u00e1veis, nem sempre damos a devida aten\u00e7\u00e3o a esse tipo de res\u00edduo. Contudo, como qualquer material em grande quantidade descartado pelo homem na natureza, o ac\u00famulo de lixo org\u00e2nico pode causar graves desequil\u00edbrios ambientais. Portanto, empresas que atuam com manipula\u00e7\u00e3o de alimentos precisam estar atentas \u00e0 destina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos no seu estabelecimento.<\/p>\n

Neste texto, mostramos 5 fatos importantes sobre esse tema a fim de ajudar voc\u00ea a pensar nos benef\u00edcios da reciclagem do lixo org\u00e2nico tanto para o meio ambiente quanto para o seu neg\u00f3cio. Confira!<\/p>\n

1- 50% de todo o lixo produzido no Brasil \u00e9 formado por res\u00edduos org\u00e2nicos<\/h2>\n

De acordo com o\u00a0Minist\u00e9rio do Meio Ambiente<\/a>, dentre todos os tipos de res\u00edduos produzidos no Brasil anualmente, 50% \u00e9 composto por res\u00edduos org\u00e2nicos. Por mais que o lixo org\u00e2nico possa ser decomposto por bact\u00e9rias presentes na natureza, como mencionamos, o descarte incorreto desse material \u00e9 respons\u00e1vel por causar graves desequil\u00edbrios ambientais.<\/p>\n

Logo, empresas que produzem uma quantidade significativa de res\u00edduos org\u00e2nicos, como bares e restaurantes, devem planejar formas de reduzir a gera\u00e7\u00e3o deles e estrat\u00e9gias de destina\u00e7\u00e3o segura para o material descartado.<\/p>\n

2- Res\u00edduos org\u00e2nicos tamb\u00e9m s\u00e3o considerados recicl\u00e1veis<\/h2>\n

N\u00e3o apenas materiais como pl\u00e1sticos, vidros e metais s\u00e3o considerados recicl\u00e1veis. Os res\u00edduos org\u00e2nicos tamb\u00e9m podem ser reutilizados ap\u00f3s o seu descarte, de forma que a pr\u00f3pria\u00a0legisla\u00e7\u00e3o brasileira\u00a0reconhece o car\u00e1ter recicl\u00e1vel e reutiliz\u00e1vel desse tipo de res\u00edduo.<\/p>\n

A reutiliza\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos org\u00e2nicos permite\u00a0reduzir\u00a0o desperd\u00edcio de alimentos e a demanda por novos produtos. Dessa forma, \u00e9 poss\u00edvel diminuir a demanda por produtos agr\u00edcolas e de origem animal, cuja produ\u00e7\u00e3o \u00e9 respons\u00e1vel por causar desflorestamento e est\u00e1 diretamente relacionada ao aquecimento global.<\/p>\n

J\u00e1 a reciclagem dos res\u00edduos org\u00e2nicos ocorre por meio da compostagem. Por sua vez, esta permite recuperar os res\u00edduos que seriam descartados em aterros sanit\u00e1rios, convertendo-os em adubo natural. Esse adubo pode ser utilizado em atividades agr\u00edcolas em substitui\u00e7\u00e3o aos adubos qu\u00edmicos, respons\u00e1veis por contaminar o solo e afetar a sa\u00fade p\u00fablica.<\/p>\n

3- A compostagem como alternativa para a destina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos pode ser geradora de renda<\/h2>\n

Assim como ocorre com a coleta seletiva de sucata, a\u00a0compostagem\u00a0como forma de destina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos pode ser um importante gerador de renda para a popula\u00e7\u00e3o carente. Ao ampliar os potenciais\u00a0de reciclagem, \u00e9 poss\u00edvel expandir as formas de atua\u00e7\u00e3o das cooperativas de catadores e coletores, contribuindo com o fortalecimento de uma economia sustent\u00e1vel.<\/p>\n

4- H\u00e1 restaurantes especializados em alimentos reciclados<\/h2>\n

Na Europa Ocidental, onde a preocupa\u00e7\u00e3o com a reciclagem conta com amplo apoio da popula\u00e7\u00e3o, j\u00e1 existem restaurantes com card\u00e1pios produzidos a partir de alimentos reciclados. Esses estabelecimentos utilizam produtos descartados por restaurantes convencionais, feiras e mercados para produzir pratos \u00fanicos a partir de itens que iriam parar no lixo. De acordo com a p\u00e1gina de viagens\u00a0TripAdvisor<\/a>, o dinamarqu\u00eas Rub&Stub e o franc\u00eas Freegan Pony \u2014 pioneiros nesse modelo de culin\u00e1ria consciente \u2014 destacam-se no segmento.<\/p>\n

5- \u00c9 poss\u00edvel aumentar os lucros da empresa com uma boa destina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos<\/h2>\n

A busca pela correta destina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos n\u00e3o favorece apenas o meio ambiente. Ela tamb\u00e9m pode ser uma forma de economia e de gera\u00e7\u00e3o de renda para bares, restaurantes e lanchonetes. Ao reduzir a gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos, torna-se vi\u00e1vel empregar uma gest\u00e3o mais inteligente e que ajude a diminuir o desperd\u00edcio.<\/p>\n

Nesse sentido, \u00e9 poss\u00edvel utilizar os produtos dispon\u00edveis ao m\u00e1ximo e fortalecer a imagem de empresa consciente diante dos clientes. No caso da compostagem, ela pode ajudar o restaurante a\u00a0ganhar dinheiro\u00a0na medida em que, como outros materiais recicl\u00e1veis, apresenta-se como um gerador de renda.<\/p>\n

Esperamos que esses 5 fatos estimulem sua empresa a olhar com mais aten\u00e7\u00e3o para a destina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos. Afinal, com responsabilidade e criatividade \u00e9 poss\u00edvel fazer o seu neg\u00f3cio crescer em harmonia com o meio ambiente. Sucesso e at\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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